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 养生保健：黑豆神奇的养生保健功效...               关于咫尺的东说念主们来说，普通的饮食越来越丰富，各式崭新蔬菜，鸡鸭鱼肉成为餐桌上的常客，其实除了这些普通说吃的不测，咱们还不错多吃一些黑豆，黑豆养分丰富，在保健方面更是尤其特有的上风，而且在古籍中有纪录称：常食黑豆，可百病不生。底下就让咱们了解一下黑豆的食疗功效。

　　黑豆泡醋-养肾补肾

　　制作次序及功效：黑豆煮成七八老到，然后捞出来用醋泡，大约的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就不错。

　　黑豆泡醋功效：养肾、补肾。主要症状是，诊疗白头发，耳鸣听力下落，眼花，系念力下落，因肾影响到脾不好。概念下落，头昏眼花，这是案头责任的东说念主最大的横祸。吃黑豆就能缓解这些不适！

　　醋泡黑豆除了能匡助羁系概念下落外，对诊疗慢性倦怠、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也齐很灵验，这些齐是在办公室里责任的东说念主最容易得的疾病。醋泡黑豆作念好后本日就可食用，放入雪柜不错保存半年，因而可每次多作念一些。黑豆本人具有自然的甜味，醋泡黑豆滋味醇和，相比厚味。若是不可爱醋的酸味，还不错加入极少的蜂蜜。

      黑豆的保健功效：

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　　明朝李时珍在《本草纲要》中有纪录：常食黑豆，可百病不生。黑豆能够润泽肝肾，而肝肾的健康对改善概念有很大的匡助。

　　黑豆中富含抗氧化因素-花色素和对眼睛有益的维生素a。这两种艰苦的养分素不仅能缓解眼睛倦怠，也助于防护概念下落.

　　其中陈醋能促进黑豆中的养分元素溶出，有助于高效摄取养分成份。

　　黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化接管，不会千里积在血管壁上。其最大本性是含有植物固醇，植物固醇不但被东说念主体接管，而且能羁系胆固醇的接管。因此，黑豆关于动脉硬化的中老年来说，是一种理念念的保健品。

　　黑豆中富含的钙是东说念主体补钙的极好开头

　　黑豆中的钾在东说念主体内起着保管细胞表里渗入压和酸碱均衡的作用，不错遗弃东说念主体迷漫的钠，从而灵验留神和镌汰高血压。

　　黑豆中的铁可留神东说念主体缺铁性贫血，碘可留神甲状腺肿大。

　　黑豆中的异黄酮是一栽培物性雌激素，能灵验羁系乳腺癌、前哨腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有匡助。

　　黑豆的血糖生成指数很低，只须18，而中国东说念主主食的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。

　　因此，黑豆很适宜糖尿病东说念主、糖耐量极端者和但愿适度血糖的东说念主食用。

　　黑豆有补虚养血之功，笔名乌豆，内含丰富的卵白质、多种矿物资和微量元素。中医以为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。

　　黑豆用作食疗的次序好多

　　诊疗产后百病：黑豆3升，炒热至有烟出，入酒瓶中，经1日以上，每次服此酒半小杯，逐日服2至3次，令微出汗，身润即愈。产后燕服，既防民俗，又消结血(此方名叫豆淋酒)。

　　诊疗虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸)。

　　治肝虚眼花： 用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于透风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈。

　　诊疗体虚冷汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服;治老东说念主肾虚耳聋、赤子夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，随心食之。

　　诊疗各式血症：治须眉便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒;治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，真金不怕火猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈米汤送下。

　　诊疗各式白首：治老年白首，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各式非遗传性白首，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，逐日1次。

　　治脱发：黑豆500克、水1000克(夏日各用1/4量)文火熬煮，以水尽豆粒饱满为度，取出放器皿上，潮干时撒细盐少许，贮于瓷瓶备用，每在饭后服6克，1日两次，温滚水送下即可。

　　黑豆有降血压功效

　　传统中医也以为“黑豆解毒补肾”，故意尿、治伤风、活血息争毒等功效。豆类除富含优质卵白外，也被列为异黄酮的最好开头，黑豆、大豆含量约118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆类成品及花生、绿茶也齐含有一定的量。异黄酮最径直的作用是改善心悸、冷汗、失眠等更年期症状，尤其可促进东说念主体关于钙的接管，可改善骨质疏松症状。

　　现今相当风行的黑豆咖啡，以3：1的比例笼统黑豆及咖啡粉，寇仇痛、肩酸、减肥、降血压齐很灵验，以至也出现了黑豆腊肠、黑豆冰淇淋、黑豆面条、黑豆酸奶等。

 

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